
李老师
成都白酒酿造培训班
课程体系完善,名师指导,助你掌握实用技能,提升就业竞争力!
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四川省天府名优酒研究中心成立于1999年,是一家经国家行政主管部门批准注册的专业从事酒类研究的科研机构,中心与国内相关高校、科研单位常年进行白酒技术研究合作。 中心设有:酒体设计中心、白酒酿酒工艺研发中心、特色果酒研发中心、酒类分析检测中心、酿酒设备研发中心。配备有美国安捷伦气质联用仪、液相色谱仪、气相色谱仪、全自动水分滴定仪、全自动阿贝折射仪、全自动熔点仪、可见光分光光度计等分析仪器设备,为白酒研究提供了可靠的条件。
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TEACHERS TEAN
KEY ADVANTAGES
20年经验、专家指导、真·实操等六大优势
CURRICULUM
六步系统学习,理论与实操结合
第一天上午9:00~12:00,系统介绍绵甜清香大曲酒酿造工艺及特点优势,并开展样酒鉴评。
第一天下午14:00~17:30,讲解酿酒原料、辅料、酒曲的特点及其在生产中的作用。
第一天下午14:00~17:30,详解绵甜清香大曲酒酿造六大工序流程及各环节操作要点。
第一天晚上18:30~20:00,讲授两种立窖方法及温度、配糟、酒曲、量水的调整原则。
第二天上午9:00~12:00,开展酒厂车间酿酒实操,现场讲解各环节要点并尝品不同段原酒。
第二天下午14:00~17:30,进行绵甜清香大曲酒不同段酒组合勾调实操及与自产酒组合勾调实操。
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FAQ
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