东莞稻香中菜厨艺职业培训学校-立百年志育栋梁材

INTRODUCTION

学院简介

稻香厨艺职业培训学院概况与教学特色

东莞稻香中菜厨艺职业培训学校

稻香中菜厨艺职业培训学院由稻香集团及东莞万好食品有限公司投入近亿元打造，坐落于东莞市横沥镇，总面积16660平方米，2021年1月正式投入使用。学院设教学区（4300平方米）和生活区（12360平方米），配备一体化实训室10间、智能多媒体课室3间、厨艺竞技馆及公寓式学员宿舍。教学场地安全卫生、通风良好，设备先进，含触摸大屏、5G摄像头、智能抽风系统及录播直播功能。主要开展中西式烹调师、面点师、茶艺师等职业技能等级培训与考证。

5+年行业经验

7+名专业厨师

10+间实训室

16660㎡校区总面积

POPULAR COURSES

优秀师资

汇聚双师型面点名师，兼具赛事荣誉与教学经验

KEY STRENGTHS

核心优势

六大维度展现教学实力与育人特色

双师型师资
组建业务精湛、素质优良、专兼职结合的教师队伍，高级技师不低于10名，技师不低于15名，具企业实践经验教师不少于20名
真实实训场
中式/西式面点实训室配备电蒸炉、烤箱（带醒发箱）、酥皮机、发酵箱等全功能设备，满足实操教学与录播直播需求
理实一体化
理论教室配49座升降电脑、65寸触摸屏、120寸投影等智能设备，支持授课、研讨、任务实施与成果展示全流程教学
岗位能力导向
教师能将职业典型工作任务转化为课程，组织教学与考核评价，覆盖果酱画、热菜制作、蛋糕裱花、面包成型等核心技能
粤菜文化融通
课程涵盖粤菜饮食文化、中外饮食习俗、厨房岗位职责等知识模块，强化职业礼仪形象与地域饮食特色认知
全程质量管控
教学过程注重原料鉴别、工艺规范、出品自检（口味/质地/造型/色泽/卫生），强调物尽其用、避免浪费的职业习惯

TRAINING FLOW

培养流程

六步完成学徒培养与上岗衔接

01
签订协议
企业、学院与学徒三方签订培训协议，明确权责与培养安排。
02
岗前培训
学徒在稻香中菜厨艺学院完成1个月对岗培训，系统学习岗位技能。
03
考核发证
培训完成后由企业统一组织考核，学院具备自主组织考证、发证的权力。
04
入职上岗
培训合格者对应上岗，入职即签订3年劳动合同，实现学训用衔接。
05
分期支付
可选择一次性缴交，或首期2500元，余款上岗后分3个月从工资扣除。
06
交通安排
完成培训后，由企业统一安排车辆从学院接送至深圳上岗地点。

STUDENT REVIEWS

学员评价

真实学员学习体验与课程反馈

课程非常实用！老师不仅教粤菜经典技法，还结合企业厨房管理经验讲透绩效与实操衔接，让我对餐饮运营有了系统认知。莫志远老师作为粤菜师傅工程专家导师，授课条理清晰、案例丰富，现场示范广府菜火候与刀工特别到位。
李女士
中式烹调师培训课程
陈莹莹老师双技师资质名不虚传！中式面点课既教传统广式虾饺、叉烧包，又带我们创新研发低糖酥皮点心，融合时代需求。她教学方法灵活，小组研讨+任务实施+成果展示环环相扣。
王先生
中式面点师就业课程
西式面点课内容扎实，从蛋糕裱花、面包发酵到装饰技巧全程手把手。老师有世界技能大赛省赛经历，实操经验丰富，课堂节奏紧凑但不赶。多媒体教室配49座升降电脑和65寸触摸屏，理论讲解直观。
陈小姐
中式烹调师培训课程
师资团队专业又接地气，高级技师和企业实践教师占比高，讲课不空谈理论。课程设计紧扣职业典型工作任务，比如果酱画、面团调制、制馅成型等模块都对应真实岗位能力。
黄先生
时尚西点烘焙培训课程
老师把企业厨房管理经验融入教学，不只是教技术，更教怎么带团队、控成本、保出品。莫老师讲粤菜四大发展阶段和绩效管理步骤时逻辑清晰，结合百厨百店工程实例，一听就懂。
周女士
中式烹调师培训课程
课程设置科学，理论与实训比例合理。老师能将职业典型工作任务转化为教学任务，比如西点制作、蛋糕裱花、面包发酵等模块层层递进。实训室配备发酵箱、速冻柜、荷台、水槽等全套设备，还支持录播回看，方便复习巩固。
刘先生
时尚西点烘焙培训课程
很喜欢这种‘双师型’教学——陈老师既是中式面点师技师，又是西式烹调师技师，课堂上常对比中西技法差异，拓展思维。她还把女神厨房大赛获奖经验融入教学，强调创意与实操并重。
林小姐
中式面点师就业课程