粉面类店型培训太实用了！唐耿雄老师是中式面点高级技师，从业25年，曾在长沙百年名店杨裕兴总店任店长，家族世代经营粉面生意。课程涵盖秘制牛肉面、津市牛肉粉、原味汤粉、湘西鱼粉、桂林米粉、酸辣粉等，高汤熬制与炒码技术讲得透彻。教学风趣幽默、轻松不失重点，因材施教，慧心仁厚。学完可快速上手开店，具备一定的实操基础。

李女士

粉面类店型培训

简餐类店型培训内容扎实，何巧菊老师是中式面点高级师，熟悉湖南、西安面食与包点，教学涵盖津式牛肉粉、衡阳米粉、猪油拌粉、花甲粉、海鲜面、馄饨水饺、煎饼、包子、老面馒头等。她讲卫生、重实操、善创新，色香味型兼顾，还分享酒店食堂开店经验及后勤管理流程。课堂细致耐心，能吃苦耐劳的精神也感染了我们，学得安心、干得踏实。

王先生

简餐类店型培训

烧烤类店型培训让我彻底掌握核心工艺！宋向魁老师是高级饮品师，从业14年，虽以饮品见长，但其在多家知名餐饮连锁担任技术导师的经历，使他对简餐+烧烤融合运营理解深刻。课程涵盖腌制配比、火候控制、风味复刻与出餐动线设计，强调‘即漂亮又养生’，满足年轻客群需求。讲解仔细、研发创新强，每款产品都经得起市场检验。

陈女士

烧烤类店型培训

卤菜类店型培训非常系统！汤东海老师是中式烹饪高级技师，1986年毕业于衡阳商业技校烹饪专业，深耕卤味烧腊30余年，在广州浩记、常德鸭霸王等名店研发超10年。课程涵盖烤鸭、卤菜、广州肠粉、浏阳蒸菜等，强调‘不怕和任何一家比’的实操底气。从香料配伍到卤水养护，从出品标准到门店复制，全部手把手教，毫无保留。

刘先生

卤菜类店型培训

火锅培训班内容全面、落地性强！师资融合粉面、卤味、饮品多线专家经验，课程覆盖锅底调制、蘸料研发、食材处理、毛肚黄喉烫煮标准、服务动线设计等。尤其注重湖南本地口味适配与南北差异化调整，结合唐耿雄老师的高汤功底与汤东海老师的卤煨技艺，让红油锅底更醇厚、清油锅底更清爽，真正学得会、用得上、开得稳。

周女士

火锅培训班

羊蝎子火锅培训特别接地气！老师将传统北方羊蝎子与湖南本地饮食习惯结合，从羊蝎子选材、去腥脱脂、老汤吊制、药膳配比到分阶熬煮（初沸去浮沫、文火出胶质、收汁增浓香）全程示范。汤东海老师凭30年卤煨功底指导骨汤融合技法，宋向魁老师补充养生饮搭配建议，课程既有传承又有创新，学完就能还原地道风味。

吴先生

羊蝎子火锅培训

三汁焖锅培训逻辑清晰、步骤明确！课程以‘酱汁、甜汁、辛汁’三味平衡为核心，由唐耿雄老师主讲底料复合调制与火候节奏，汤东海老师强化卤煨入味技巧，何巧菊老师补充配菜预处理与面点搭配方案。从食材码放顺序、焖制时间控制到出锅前淋汁时机，每个细节都反复演练。轻松掌握一锅成菜、营养均衡、口味稳定的爆款能力。

郑女士

三汁焖锅培训