厨师 初忠义

 初忠义

15 年从业经验，擅长：法式、德式、软欧包、丹麦面包、装饰面包、 天然酵母制作烘焙技术，各种烘焙产品的制作及研 发。 2013 前往台湾研修专业面包技术。 2010-2012 上海千贺屋烘焙师 2012-2014 昆明皇冠蛋糕烘焙主管 2014 马来西亚最杰出青年烘焙厨师奖 2015-2017 麦瑞思原始面包部落主厨兼店长 2016 年全国职业技能大赛 2017 年“路易乐斯福”中国选拔赛 10 强。 荣誉：国家三级/高级西式面点师。有饼店策划管理经历，技术精湛，能深入浅 出的讲解面包烘焙制作技术。对西点的创新有着独道见解，对品质有着高要求和 高标准，注重细节。秉承烘焙初心，坚持匠工精神！