食品工程系是学校开设最早的系部，西式面点和食品加工与检验都是省级重点建设专业。老师均由高级西式面点师、高级营养师、企业技术主管组成的双师型团队，像赵吉军老师、储小英老师、陈安玲老师均参与过世界技能大赛烘焙项目教学指导，教学内容扎实深入。

李同学

烘焙西点综合培训课程

在食品工程系学习食品加工与检验，真切感受到‘产教融合、学用结合’不是口号。课程紧密对接有机绿色食品产业发展需求，授课教师包括高校教授及米旗、东方航空、盒马鲜生等企业的技术负责人，案例讲解贴近实际。课堂使用先进教学设备，检测实验、工艺设计、质量安全控制训练扎实有效。

王同学

烘焙西点综合培训课程

师资力量非常突出！赵济平老师为高级考评员并参与世赛教学工作，储小英老师为陕西省裱花技术骨干教师，陈安玲老师为翻糖研发领域核心成员——授课内容充实，从基础打发到艺术蛋糕全流程系统讲解。系内设备配置先进，教室模拟真实生产流程。

张同学

精品面包全能培训课程

西式面点课程不仅是技艺传授，更是系统化高技能人才培养过程。从翻糖装饰、艺术蛋糕到面包发酵工艺，每个环节均有经验丰富的技师进行指导。田建军老师曾在盒马鲜生担任烘焙管理岗位，韦林老师在西贝尔担任高级裱花师，他们将企业实际标准融入课堂教学。

陈同学

精品面包全能培训课程

食品工程系两个专业均为省级重点建设专业，课程设计紧跟产业发展趋势。教师团队由资深专家领衔，包含高级烘焙师、大型企业技术负责人、高校讲师等具备丰富实践经验的双师型教师。教学设备先进，注重实操训练，如食品检测实验、工艺技术管理模拟、质量安全控制演练等，切实推动‘学以致用’理念落地，为职业发展奠定良好基础。

赵同学

烘焙西点综合培训课程

在这里学习西式面点，不仅提升专业技能，更实现职业能力的全面提升。师资团队包括世赛教学指导教师、翻糖赛事优秀参与者、企业技术骨干，课堂环境模拟真实生产车间。课程模块涵盖烘焙、翻糖、甜品、营养与检测等内容，教学强调‘层层递进、理实一体’。

周同学

烘焙西点综合培训课程